八仙茶是一個1990年代於福建郡安縣培育的新品種，半喬木型樹種特別的鮮甜、具有花香。台灣海島型的山林氣候，凸顯花風味特別高雅，茶園以甘甜特色的傳統凍頂式製茶，茶葉清香、花香、果香、蜜香，特別推薦給喜歡風蜜細緻甘甜的朋友品位。

生產者介紹

鳳凰單欉茶園。觀 陳以國

2006年開始，農場主人開始轉型有機耕作。雖然產量減少，但是土地與生態平衡後，茶葉成品變得更有豐富層次味覺、口感鮮爽順口，平常有喝茶的朋友會有鮮明感觸。本場茶品的特色為，採有機耕作質量增加，除了烏龍茶也耕種市場上稀有的品種，如八仙茶、武夷茶、鳳凰單欉茶、紅玉紅茶等。