本公司創始人之一蔡董事長，本身具備酵素開發與生產多年經驗，有感於預防醫學之重要性，隨與志同道合的合作夥伴，結合相關領域學者專家，全心投入於生物科技領域研究與發展，以各種具備抗氧化功能的作用為研究對象，開發出酵素及果醋保健食品。
2015年接手埔里的樹葡萄農場，改善了土壤酸化問題，並自製堆肥。使得樹葡萄產量逐漸提升，每年上看百萬台斤。 2016年，果寶歡酵觀光「故事館」的成立，透過參觀工廠、導覽解說以及DIY教學的方式，將這些文化及知識傳遞給更多人，秉持傳統、天然、健康的原則，不斷的改良、創造、開發新產品，為創造更健康的飲食生活而努力。